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毛豆,黄豆傻傻分不清?_蝶形花_大豆

2022-05-20 07:40 阅读 40

原标题:毛豆,黄豆傻傻分不清?

毛豆和黄豆竟然是同一个东西吗?

◆这几天身边有朋友这么问,虽然我之前就知道是同一个东西,但说不出个所以然来,所以查了查资料,详细了解了下!

◆确切的说,它们是同一种植物!

◆是同一种植物在不同生长时期的产物。

  • 毛豆是新鲜连荚的黄豆
  • 平常见到的黄豆,则是成熟之后晒干得出的

◆平常说的大豆,通常也是指黄豆。

◆大豆加工后可以制作出大豆油,豆腐,豆皮,腐竹,酱油等产品。

◆大豆在生物学分类里属于豆科→蝶形花亚科→大豆属大豆种

◆豌豆,蚕豆,缸豆,绿豆等等也都是蝶形花亚科下的不同属种。

◆全世界的蝶形花亚科有476属,13855种。在中国有129属,一千多种,其中有上百种是引进的品种。

◆ 我们平常见到的豆类,大部分都在蝶形花亚科中。

豆科有一个庞大的种族群

◆豆科分为三个亚科,我们经常见的大部分豆类,都属于蝶形花亚科,除此之外还有含羞草亚科苏木亚科

◆ 我们经常听说的合欢树相思树,就属于含羞草亚科,而凤凰木、紫荆树、黄槐都属于苏木亚科。

甚至蝶形花亚科除了豆类,还有一些是乔木灌木,它们就跟我们平常见到的豆类相差的有些远了,在这就不讨论了,想了解的可以去搜索一下资料,挺有意思的。

对了,毛豆的嘌呤含量特别高,痛风的朋友尽量少吃吧~返回搜狐,查看更多

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分类: 饲料 关键词: 大豆
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